کلمه "کوشر" که غذایی را توصیف می کند که با استانداردهای کشروت مطابقت دارد، همچنین اغلب برای توصیف اشیاء آیینی استفاده می شود که مطابق با قوانین یهودی ساخته شده اند و برای استفاده در مراسم مناسب هستند. غذاهایی که کوشر نیستند به عنوان تریف شناخته می شوند.
کوشر یک سبک آشپزی نیست و بنابراین چیزی به نام غذای "کوشر" وجود ندارد. هر نوع غذایی - چینی، مکزیکی، هندی و غیره - در صورتی که مطابق با قوانین یهود تهیه شده باشد، می تواند کوشر باشد.
در عین حال، غذاهای سنتی یهودیان مانند کیش، نان شیرینی، بلنتز و سوپ توپ ماتزا، اگر مطابق با قوانین یهود تهیه نشده باشند، همگی می توانند مورد استفاده قرار گیرند.
حفظ کوشر به خودی خود دشوار نیست. آنچه حفظ کوشر را دشوار می کند این واقعیت است که بقیه دنیا این کار را نمی کنند.
قوانین اساسی اساسی نسبتاً ساده هستند. اگر گوشت خود را از قصابی می‌خرید و فقط محصولاتی را که دارای تاییدیه کوشر هستند از بازار خریداری می‌کنید، تنها چیزی که باید به آن فکر کنید جداسازی گوشت و لبنیات است.
نگهداری کوشر تنها زمانی دشوار می شود که بخواهید در یک رستوران غیرکوشر یا در خانه شخصی که کوشر نگهداری نمی کند غذا بخورید. در این شرایط، عدم آگاهی شما در مورد مواد تشکیل دهنده میزبان و تکنیک های آماده سازی غذا، حفظ کوشر را بسیار دشوار می کند. اگرچه جزئیات کشروت گسترده است، اما همه قوانین از چند مورد نسبتاً ساده ناشی می شوند.
