هنگامی که همه مواد داخل یک غذا "کوشر" هستند، غذا به عنوان "کوشر" برچسب گذاری می شود. پیتزا از 3 ماده اصلی تشکیل شده است: خمیر، سس و پنیر.
موادی که برای تهیه خمیر استفاده می شود (آرد، شکر، نمک، آب و غیره) باید کوشر باشد (و معمولاً هستند). مواد مورد استفاده برای تهیه سس (گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی، پونه کوهی، ریحان، نمک، شکر و غیره) باید کوشر باشد (و معمولاً هستند).
ماده نهایی، پنیر، نیز باید کوشر باشد. پنیر کوشر مانند پنیر غیر کوشر درست می شود، با این تفاوت که در آن هیچ ماده ای که ممکن است برچسب غیر کوشر باشد اضافه نمی کند.
عوامل متعددی وجود دارد که تعیین می کند که یک عنصر کوشر نباشد:
از آنجایی که اکثر مواد تشکیل دهنده خمیر، سس و پنیر می توانند کوشر باشند، پیتزا کوشر معمولا طعمی مشابه پیتزای غیر کوشر دارد. یک تفاوت نهایی (و بزرگ) در مورد پیتزا کوشر، این است که گوشت و محصولات لبنی مجاز به مخلوط کردن (یا خوردن) با هم نیستند. بنابراین، رستوران‌های پیتزا کوشر مجاز به استفاده از پپرونی، مرغ و غیره واقعی به عنوان تاپینگ نیستند و معمولاً جایگزین سویا/توفو می‌شوند.
