طبق قوانین یهود، غذاهای خاصی وجود دارد که نمی توان آنها را خورد و همچنین برخی از غذاها را نمی توان با هم خورد. این غذاهای کوشر به سه دسته گوشت، لبنیات و پارو تقسیم می شوند.
Pareve (تلفظ PAHR-iv) اصطلاح ییدیش است که به غذاهایی اطلاق می شود که حاوی گوشت یا مواد لبنی نیستند. Parve اصطلاح عبری است و PAHR-vuh تلفظ می شود.
طبق قوانین رژیم غذایی یهودیان یا قوانین کشروت، در حالی که گوشت و فرآورده های شیری را نمی توان با هم پخته یا خورد، غذاهای پارو خنثی تلقی می شوند و ممکن است با غذاهای گوشتی یا لبنی مصرف شوند.
هر چیزی که لبنیات یا گوشت نباشد - و با لبنیات یا گوشت تهیه نشده باشد - به حساب می آید. تمام میوه ها، سبزیجات، پاستا، غلات، آجیل، لوبیا، حبوبات و روغن های گیاهی پارو هستند. نوشیدنی‌هایی مانند نوشابه، قهوه و چای، دمنوش هستند.
بسیاری از آب نبات ها و شیرینی ها تا زمانی که به این شکل برچسب زده شوند، آماده می شوند. حتی اگر لبنیات در مواد تشکیل دهنده وجود نداشته باشد، ممکن است غذا بر روی تجهیزات لبنی تولید شده باشد، بنابراین بررسی برچسب ها مهم است.
جالب توجه است، اگرچه آنها محصولات حیوانی هستند، اما هم تخم مرغ و هم ماهی نیز به عنوان پاروی در نظر گرفته می شوند. توجه داشته باشید که در بسیاری از محافل ارتدوکس یهودی، در حالی که ماهی و گوشت ممکن است در یک وعده غذایی خورده شوند، پختن ماهی و گوشت با هم، سرو یا مصرف آنها در یک بشقاب یا خوردن آنها در طول یک دوره مجاز نیست. یک وعده غذایی.
محصولات Pareve عبارت "pareve" و حرف U را روی برچسب خود خواهند داشت. در کنار نماد کوشر، ممکن است یک D (برای لبنیات) یا DE (تجهیزات لبنیات) و همچنین غذاهایی که به طور خاص به "گوشت" اشاره نمی کنند، مشاهده کنید.
به استثنای ماهی، غذاهای پارو ذاتاً گیاهی و بدون لبنیات هستند. بنابراین، بسیاری از مصرف‌کنندگان با محدودیت‌های غذایی که به دلایل مذهبی کوشر را نگه نمی‌دارند، ممکن است به دنبال محصولات دارای تاییدیه کوشر باشند.
