Al bijna vijftig jaar is de vraag naar koosjer gecertificeerde producten enorm toegenomen. Momenteel is Kosher, een van de populairste voedingstrends, big business geworden.
De gestage jaarlijkse groei van de koosjere industrie in de afgelopen twee decennia heeft geleid tot een exponentiële toename van het aantal producten dat nu beschikbaar is voor de koosjere consument.
De meest recente onderzoeksgegevens geven aan dat de koosjere markt zich heeft ontwikkeld tot een industrie van $ 12.5 miljard om onderstaande redenen:
De Verenigde Staten domineren de wereldwijde koosjere verkoop en lanceren het merendeel van alle nieuwe koosjere producten die wereldwijd verkrijgbaar zijn. Om aan deze vraag te voldoen, streven bedrijven over de hele wereld naar koosjere certificering om hun bestaande markten uit te breiden en verkoopstrategieën te verbeteren. Veel van deze bedrijven vertrouwen op de Kosher Alliance.
