Tegenwoordig houden veel Joden koosjer om religieuze redenen, maar sommige mensen (Joden en niet-Joden) geven de voorkeur aan koosjer voedsel omdat ze denken dat het gezonder is.
Ten eerste weten ze dat op bewerkt koosjer voedsel strenger toezicht wordt gehouden dan op ander voedsel. En vers voedsel, zoals saladegroenten, wordt zorgvuldig gecontroleerd op insecten.
Maar hoewel veel, hoewel niet alle diëtisten het erover eens zijn dat het niet eten van varkensvlees - of in ieder geval niet in grote hoeveelheden - in feite gunstig is voor de gezondheid, is er weinig reden om aan te nemen dat een koosjer dieet inherent gezonder is dan welk ander dieet dan ook. .
Net zoals het onwaarschijnlijk is dat een veganistisch dieet dat volledig uit bier en frites bestaat, iemands gezondheid zal verbeteren, zal een koosjer dieet dat vol zit met vleeswaren en frisdrank (lees de interessante geschiedenis van hoe Coca-Cola koosjer werd!) waarschijnlijk geen gezondheidsvoordelen opleveren .
Inderdaad, veel van de traditionele Ashkenazische voedingsmiddelen die als typisch "Joods eten" worden beschouwd, worden niet als de meest gezonde voedingsmiddelen beschouwd (de traditionele Sefardische keuken kan in feite veel beter voor je zijn).
Er is ook bezorgdheid dat om besmetting met insecten in de producten te voorkomen, koosjere groenten worden besproeid met extra pesticiden die niet goed zijn voor de menselijke gezondheid.
Hoewel er grote onenigheid bestaat over wat een gezond dieet is, kan men bijna elk dieet volgen (veganistisch, vegetarisch, vol voedsel, paleo, keto, mediterraan, enz.) terwijl men koosjer blijft. Rauwe groenten en fruit zijn van nature koosjer.
