I dag, mens mange jøder holder kosher av religiøse grunner, foretrekker noen mennesker (jøder og ikke-jøder) kosher mat fordi de mener det er sunnere.
For det første vet de at bearbeidet kosher-mat er nøyere overvåket enn andre matvarer. Og fersk mat, som grønnsalat, blir nøye inspisert for insekter.
Men selv om mange, selv om ikke alle dietister kanskje er enige i at det å ikke spise grisekjøtt - eller i det minste ikke innta det i store mengder - faktisk er gunstig for ens helse, er det liten grunn til å tro at en kosher diett i seg selv er sunnere enn noen annen. .
Akkurat som et vegansk kosthold som utelukkende består av øl og pommes frites er usannsynlig å forbedre ens helse, vil en kosher diett som er lastet med bearbeidet kjøtt og brus (les den interessante historien om hvordan Coca Cola ble kosher!) sannsynligvis ikke gi helsemessige fordeler .
Faktisk, mange av de tradisjonelle Ashkenazi-matene som er tenkt på som typisk "jødisk mat" regnes ikke som den mest sunne maten som finnes (tradisjonell sefardisk mat kan faktisk være mye bedre for deg).
Det er også en bekymring for at for å unngå insektforurensning i produkter, blir kosher-grønnsaker sprayet med ekstra plantevernmidler som ikke er bra for menneskers helse.
Selv om det er stor uenighet om hva som utgjør et sunt kosthold, kan man følge nesten hvilken som helst diett (vegansk, vegetarisk, fullmat, paleo, keto, middelhavsmat, etc.) mens man holder kosher. Rå grønnsaker og frukt er iboende kosher.
