Kosherlovene ble befalt av G-d til Israels barn i Sinai-ørkenen. Moses lærte dem til folket og skrev det grunnleggende om disse lovene i 11. Mosebok 14 og XNUMX. Mosebok XNUMX.
Detaljene ble overlevert gjennom generasjoner og til slutt skrevet ned i Mishnah og Talmud. Ulike ordinanser ble vedtatt gjennom generasjoner av de rabbinske myndighetene som beskyttelse for disse bibelske lovene.
Gjennom vår 4,000 år lange historie har overholdelse av kosher vært et kjennetegn på jødisk identitet. Kanskje mer enn noen annen mitzva, understreker kosherlovene at jødedommen er mye mer enn en religion i den konvensjonelle betydningen av ordet.
For jøden er hellighet ikke begrenset til hellige steder og tider utenfor det daglige; snarere er livet i sin helhet en hellig bestrebelse. Selv den tilsynelatende verdslige aktiviteten med å spise er en gudelig handling og en unik jødisk opplevelse.
Det hebraiske ordet «kosher» (כָּשֵׁר) betyr bokstavelig talt «passe». Det har kommet til å referere mer bredt til alt som er "over bord" eller "legit." Kosherlovene definerer maten som er egnet til konsum for en jøde.
