Hva er forbudt i Kosher Diet?

Noen av de viktigste kosher-retningslinjene forbyr visse matsammensetninger, spesielt kjøtt og meieriprodukter.

Det er tre hovedkategorier for kosher mat:

• Kjøtt (fleishig): Pattedyr eller fugler, samt produkter avledet fra dem, inkludert bein eller buljong.
• Meieri (milchig): Melk, ost, smør og yoghurt.
• Pareve: All mat som ikke er kjøtt eller meieri, inkludert fisk, egg og plantebasert mat.

I følge kosher-tradisjon kan mat som er kategorisert som kjøtt aldri serveres eller spises til samme måltid som et meieriprodukt.

Dessuten må alt utstyr og utstyr som brukes til å behandle og rense kjøtt og meieri holdes adskilt helt ned til vaskene de vaskes i.

Etter å ha spist kjøtt, må du vente en bestemt tid før du inntar noe meieriprodukt. Den spesielle tiden varierer mellom forskjellige jødiske skikker, men er vanligvis mellom én og seks timer.

I følge noen synspunkter anses pareve-matvarer som nøytrale og kan spises sammen med enten kjøtt eller meieriprodukter, men problemet er omdiskutert.

Imidlertid, hvis en pareve-matvare er tilberedt eller behandlet med utstyr som brukes til å behandle kjøtt eller meieri, kan den omklassifiseres som kjøtt, meieri eller ikke-kosher.