Dzisiaj, podczas gdy wielu Żydów zachowuje koszerność z powodów religijnych, niektórzy ludzie (Żydzi i nie-Żydzi) preferują koszerne jedzenie, ponieważ uważają, że jest zdrowsze.
Po pierwsze, wiedzą, że przetworzona żywność koszerna jest ściślej nadzorowana niż inne produkty spożywcze. A świeża żywność, taka jak sałata, jest dokładnie sprawdzana pod kątem obecności owadów.
Ale chociaż wielu, choć nie wszyscy dietetycy, mogą zgodzić się, że niejedzenie wieprzowiny – a przynajmniej niespożywanie jej w dużych ilościach – jest w rzeczywistości korzystne dla zdrowia, nie ma powodu, by sądzić, że dieta koszerna jest z natury zdrowsza niż jakakolwiek inna. .
Tak jak dieta wegańska składająca się wyłącznie z piwa i frytek raczej nie poprawi zdrowia, tak koszerna dieta pełna przetworzonych mięs i napojów gazowanych (przeczytaj ciekawą historię tego, jak Coca Cola stała się koszerna!) prawdopodobnie nie przyniesie korzyści zdrowotnych .
Rzeczywiście, wiele tradycyjnych potraw aszkenazyjskich, które są uważane za kwintesencję „żywności żydowskiej”, nie jest uważanych za najzdrowszą żywność w okolicy (tradycyjna kuchnia sefardyjska może w rzeczywistości być dla ciebie znacznie lepsza).
Istnieje również obawa, że aby uniknąć skażenia produktów przez robaki, koszerne warzywa są spryskiwane dodatkowymi pestycydami, które nie są korzystne dla zdrowia ludzkiego.
Chociaż istnieje duża różnica zdań na temat tego, co stanowi zdrową dietę, można stosować prawie każdą dietę (wegańską, wegetariańską, pełnowartościową, paleo, keto, śródziemnomorską itp.), zachowując koszerność. Surowe warzywa i owoce są z natury koszerne.
