Kosher Alliance Kosher Sertifikası, gıda ürünlerinin ve bileşenlerinin tüm koşer gereksinimlerini karşıladığının garantisidir. Bu sertifika aynı zamanda üreticiye, koşer statüsünün reklamını yapmak için ürün üzerinde Kosher Alliance amblemini sergileme yetkisi verir.
Koşer sertifikası alma prosedürü nispeten basittir. Başvurunuzu aldıktan sonra, Kosher Alliance temsilcisi şirketinizin içeriklerini ve ürünlerini değerlendirecektir.
Ardından, her iki tarafın tüm gerekliliklerini ve yükümlülüklerini detaylandıran bir sözleşme hazırlanacaktır. Tüm koşer gereksinimlerinizin yanı sıra tüm malzemelerinizin ve ürünlerinizin bir listesi numaralandırılacaktır. Ayrıca, sözleşme, her bir ürünün Koşer durumunu gösteren her ürün için yetkilendirilen doğru amblemi ana hatlarıyla belirtecektir.
İmzalanmış bir sözleşme, Kosher Alliance'ın bir Rabbinic saha temsilcisi tarafından düzenli ziyaretlerin periyodik olarak yapılmasını garanti eder. Haham'ın ziyaretinin amacı, içerikleri, ürünleri, etiketleri vb. kontrol ederek anlaşmanın şartlarına uygunluğu izlemektir.
Koşer sertifikası, aşağıdakilerin ayrıntılı bir incelemesini gerektirir:
a) Bitkide kullanılan tüm maddeler,
b) üretim yöntemi ve
c) orada üretilen tüm ürünler.
Gıda endüstrisine ve malzemelere aşina olan Kosher Alliance saha temsilcileri fabrikaları ziyaret edecek. Bu, sertifikasyon sürecinin ilk denetim aşamasını tamamlar.
Kosher Alliance'ın önceden onayı olmadan tesiste hiçbir yeni bileşen kullanılamaz. Çoğu zaman, belirli bir bileşenin koşer durumuyla ilgili yanlış iddialarda bulunulabilir.
Bileşen onaysız kullanılırsa koşer programını tehlikeye atabilir. Bir şirketin önerilen malzemeleri Kosher Alliance'a mümkün olan en kısa sürede sunması her zaman tavsiye edilir.
Yeni bir içerik için Koşer onayı alındıktan sonra, onaylanan listeye eklenebilir ve şirket daha sonra onu kullanıp kullanmama seçeneğine sahiptir.
