Kaşrut standartlarına uygun yiyecekleri tanımlayan "koşer" kelimesi, aynı zamanda, Yahudi yasalarına uygun olarak yapılan ve ritüel kullanıma uygun olan ritüel nesneleri tanımlamak için de sıklıkla kullanılır. Koşer olmayan yiyeceklere treif denir.
Koşer bir yemek pişirme tarzı değildir ve bu nedenle "koşer tarzı" yemek diye bir şey yoktur. Her tür yemek - Çin, Meksika, Hint vb. - Yahudi yasalarına uygun olarak hazırlanırsa koşer olabilir.
Aynı zamanda, hamur işleri, simit, köri ve matza top çorbası gibi geleneksel Yahudi yiyecekleri, Yahudi kanunlarına uygun olarak hazırlanmazsa, hepsi treif olabilir.
Koşer tutmak başlı başına özellikle zor değildir; koşer tutmayı zorlaştıran şey, dünyanın geri kalanının bunu yapmamasıdır.
Temel temel kurallar oldukça basittir. Etinizi bir koşer kasabından alıyorsanız ve marketten sadece koşer sertifikalı ürünler alıyorsanız, düşünmeniz gereken tek şey et ve süt ürünlerini birbirinden ayırmaktır.
Koşer tutmak, yalnızca koşer olmayan bir restoranda veya koşer tutmayan bir kişinin evinde yemek yemeye çalıştığınızda zorlaşır. Bu durumlarda, ev sahibinizin malzemeleri ve yemek hazırlama teknikleri hakkında bilgi eksikliğiniz, koşer tutmayı çok zorlaştırır. Kaşrut'un ayrıntıları kapsamlı olmasına rağmen, yasaların tümü oldukça basit birkaç yasadan türetilmiştir.
