Kaşrut yapanlar et ve süt ürünlerini bir arada yiyemedikleri için, yemek ya et yemeğidir ya da süt ürünü (veya bu konuda bir yemek) demektir.
Et ve süt ürünlerini aynı sofrada bile yiyemezsiniz; yani bir kişi kızarmış tavuk yerken aynı masada krem peynirli simit yiyemez.
Daha fazla açıklığa kavuşturmak için, herhangi bir süt ürünü kullanılmadan hazırlanan bir tabakta bir parça biftek yiyip, ikinci bir tabağa geçip, bifteği yutmuş olsanız bile, bir parça peynirle parçalayamazsınız.
Et ve sütün hiçbir şekilde birlikte yenmemesi için öğünler arasında belirli bir süre beklenmesi adettendir. Et yedikten sonra bekleme süresi değişir, ancak genel olarak kabul edilen bekleme süresi altı saattir.
Süt ürünleri ile süt ve et arasındaki bekleme süresi minimumdur. Bu, [talmudik risale] Chullin 105a'ya dayanmaktadır: "Peynir ve et arasında ne kadar beklemek gerekir? O da, "Hiçbir şey" diye cevap verdi.
Yine de ağzınızdaki sütlü tadı etkili bir şekilde silmek için ekmek gibi bir şey yemelisiniz ve ağzınızı çalkalamalı ve ellerinizi yıkamalısınız.
İsviçre peyniri gibi altı aydan fazla eskitilmiş peynir olarak tanımlanan sert peynirler daha güçlü bir tada sahiptir ve yağlı bir kalıntı bıraktığı düşünülür, bu nedenle altı saat beklemeyi gerektirir.
