Tarihimizin ilk aşamalarından beri, Yahudiler (beslenme yasalarının) kalıplarının mirasımızın tam merkezinde olduğunu anladılar. Yahudiler kendilerini 'treif' (koşer olmayan) yiyeceklerle kutsallaştırmak yerine hayatlarını feda ettiler.
Yahudiler farklı mutfaklar ve estetik standartlarla karşılaştıkça İncil'den hahamlık dönemine kadar yeni kurallar ve kısıtlamalar gelişti, ancak kaşrut'un özü bin yıl boyunca değişmeden kaldı.
Yahudi şehitliğiyle ilgili en heyecan verici hikayelerimizden bazıları - Yahudiliklerini terk etmek yerine hayatlarını vermeyi tercih eden Yahudilerin - kaşrut yasaları etrafında toplanıyor.
Böylece, Makkabiler (MÖ 167) zamanına kadar, Suriyeli zalimler tarafından domuz eti yemeye zorlanan Yahudilerin hikayelerine sahibiz. Bu heyecan verici hikayelerde Yahudiler, Tanrı ve Tevrat'ın buyruklarına hâlâ itaat ederek ölümlerini sona erdirmek için bütünlükleriyle bozulmadan ölmeyi seçtiler. Kaşrutsuz bir Yahudiliği tasavvur edemezlerdi, beslenme yasaları Yahudi yaşamının tüm ritminde o kadar merkeziydi ki.
Öyleyse kaşrut neden önemlidir? Sağlık veya fiziksel refah değilse, diyet yasalarının amacı nedir? Cevap Tevrat'ın kendisinde bulunur. “Kendinizi kutsallaştıracak ve kutsal olacaksınız, çünkü ben [Rab] kutsalım.”
Kaşrut, Yahudiliğin kutsallığını günlük hayatımıza kabul etmenin bir yoludur. Her öğünde kendimizi Yahudi yaşam ve davranışlarının yüksek standartlarına yeniden adadık.
Komşumuzu sevmek, dul ve yetimlere bakmak, Yahudi halkıyla bir bağı teyit etmek ve Tanrı'nın yeryüzündeki egemenliğini kurmak gibi Yahudi değerleri ağı, düzenli kaşrut uygulamasıyla güç ve derinlik kazanır.
